Блюда от шеф-повара

Дорогие гости нашего кафе-бара

Меня зовут Роман, я шеф-повар кафе-бара «Хотей».

Для меня большая честь представить вам блюда традиционной восточной кухни, итальянской, фрацузской и кухни Хантов и Мансии. Мы будем стараться показать вам разнообразия кулинарии, современные тенденции, которые в ней существуют, раскрыть лучшие вкусовые качества отборных ингредиентов, которые мы используем.

Наше меню тщательно продумано, неоднократно опробовано и включает в себя как классические блюда, так и новые для вас вкусы. В наших блюдах мы используем только продукты от проверенных поставщиков, качество продукции которых отвечает высоким требованиям ресторанного бизнеса.

Очень хочется надеется, что результаты наших скромных усилий доставят вам частичку радости и позволят испытать удовольствие.




Блюдо от шеф-повара

  • Суп–крем «Хотэй»

    Нежный суп – крем из креветок, с добавлением томатов в собственном соку и вина.

    Ингредиенты:

    • сливки 33%
    • креветки
    • мускат
    • томаты
    • зелень
  • «Хотэй»

    Говяжий язык, обжаренный на сливочном масле со сливками и луком пореем.

    Ингредиенты:

    • язык обжаренный
    • лук репка
    • соус грибной
    • сливки
  • «Хотэй» - мясо – каре ягненка

    Обжаренное каре молодого ягненка. Подается с клюквенным соусом.

    Ингредиенты:

    • каре ягненка
    • томаты
    • клюквенный соус
    • зелень
  • Салат «Хотэй» с языком

  • Суп–крем «Хотэй»
  • «Хотэй»
  • «Хотэй» - мясо – каре ягненка
  • Салат «Хотэй» с языком